Restaurant nomade

Notre équipe peut aussi se déplacer chez vous. En plus de la préparation et de la mise en beauté de vos assiettes, nous proposons un service de décoration de tables de qualité. Aussi, nos Maîtres d’Hôtel seront présents pour assurer un service haut-de-gamme à votre événement.

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Menu cardamone

service 3 plats

Entrées au choix
  • Salade d’œuf poché au foie gras et œufs de saumon
  • ou
  • Tartare d’avocat et crevettes, sauce à l’Armoricaine
  • ou
  • Velouté de potimarron aux pépins grillés déglacés au café
Plats au choix
  • Colombo de suprême de poulet, riz basmati et brunoise de légumes de saison
  • ou
  • Filets de dorade à la croute d’amande, fenouil rôti et pommes darfin
  • ou
  • Souris d’agneau au jus de romarin
Desserts au choix
  • Roulade de thé vert au chocolat blanc et crème anglaise
  • ou
  • Bavarois au cassis et cœur de yaourt
  • ou
  • Tarte fine aux pommes Juliet et glace au spéculoos

Menu badiane

service 3 plats

Entrées au choix
  • Foie gras de canard et chutney de mangue
  • ou
  • Tartare de dorade et pomme granny et réduction de cidre
  • ou
  • Tatin de boudin à la crème de chorizo bellota
Plats au choix
  • Mignon de porc en médaillon à la crème de fève de Tonka, flan de courgettes
  • ou
  • Saint Jacques poêlées au pesto, roquette et julienne de légumes de saison
  • ou
  • Filet de canette rôti aux fruits rouges, écrasé de pommes de terre à la fleur de sel de Guérande
Desserts au choix
  • Paris-brest
  • ou
  • Mousse au chocolat blanc
  • ou
  • Macaron glacé à la framboise

Menu safran

service 3 plats

Entrées au choix
  • 6 Huitres Perles Blanche n°2
  • ou
  • Feuilleté de Saint Marcellin au miel
  • ou
  • Filet de saumon bio confit, légumes croquants et pesto d’herbes fraîches
Plats au choix
  • Tournedos de Châteaubriand et sauce aux girolles, pommes dauphine et mesclun de salade
  • ou
  • Pavé de turbot rôti et émulsion de coco à la citronnelle
  • ou
  • Ris de veau sauce morilles, poêlé de légumes oubliés
Desserts au choix
  • Feuilleté praliné et fruits rouges
  • ou
  • Tarte au chocolat au caramel beurre salé
  • ou
  • Verrine de mangue et gelé de noix de coco

Nos engagements

Service haut-de-gamme

Produits frais et faits maison

Dispositif personnalisé

Nos références

Contactez-nous via olivier.krot(at)lepanierdezoe.com
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